全国橙汁原料短缺制约产能扩张重庆如何“橙”风破浪国际橙汁价格巨大振幅背后，是全球供应链的重塑。市场需求旺盛时，短短三四年，全国新增

　　2022年以来，国际橙汁价格大幅攀升。纽约65°Brix浓缩橙汁期货价格从2021年2月的每吨1533美元，一路飙升至2024年2月的9701美元，是橙汁有史以来的最高价，近期虽有回落，但仍处历史高位。

　　90%。当前最大橙汁生产国巴西也深受黄龙病和自然灾害困扰，无法提高产量。他说，“包括中国在内的其他生产国规模有限，难以弥补这一供应缺口。”

　　2021年的每吨2万多元涨到近两年的3万—4万元，进口橙汁一度高达6万多元。专业人士分析，当价格超过每吨2万元就有利润，达到3万元时非常可观，业内惊呼橙汁赚钱的机会来了。

　　10年在逐年增加，最高峰的时候国内需求量超过70%靠进口。”厦门肯昇在过去十年一直深耕浓缩果汁原料进出口业务，致力于引进国际市场上的高质量浓缩果蔬汁、果蔬原浆、NFC果汁（非浓缩还原果汁）、果肉等果蔬原料以满足中国市场和消费者日益增长的对天然、健康食品原料的消费需求。公司总经理官国鑫称，身处国际贸易一线，他们敏锐捕捉到这一市场变化，随即决定依托自身完善的全球贸易网络，打造从种植到深加工、从研发到国际销售的全产业链体系。“三峡库区有优质柑橘资源，忠县有现存的加工厂，完全有优势去抢占市场。”

　　30多条生产线，总加工能力飙升至年耗原料480万吨。然而现实是，我国甜橙年产量约1300万吨，其中鲜销占八成。不宜鲜销的等外果约250万吨，即便全部用于加工，也只能满足现有加工能力的一半。

　　吴厚玖直言：“原料短缺无法满足产能的扩张，行业将面临洗牌，建议暂停常规技术加工厂审批。”他进一步指出，中国橙汁产业正集体面临原料匮缺，运营管理水平（专业化技术设备）和产品质量差、生产成本高等三大瓶颈。他说，“若能突破这些制约，不仅可满足国内需求，更有望进军国际市场，再进一步可与巴西橙汁平分秋色！”

　　50万—60万吨，对应约600万—700万吨专用原料缺口。新建果园从育苗种植到投产需四五年时间，这为中国橙汁产业升级提供了宝贵“窗口期”。

　　383.5万亩，有早中晚熟配套的甜橙品种，原料基础可观；更关键的是，重庆已集聚12家柑橘汁加工厂，其中7家规上企业，年加工能力152万吨，产能全国领先。

　　222万吨，鲜销后可用于加工的仅约60万吨，尚无法满足本地40%的产能。“川、鄂等地企业也正加入重庆原料的争夺。”

　　NFC橙汁加工的锦橙、夏橙、哈姆林等甜橙原料果原本有83万亩。但2010年以来，由于国外浓缩橙汁的市场冲击，以及加工果收购价格偏低、利润空间有限，大多种植户换成鲜销价值更高的春见、爱媛、沃柑等杂柑鲜食新品种，以致加工果种植面积缩减到现在的25.7万亩。

　　15万亩玫瑰香橙、10万亩古红橘和10万亩柠檬，通过统采与分级实现鲜销与深加工双轮驱动，并已取得鲜果与果汁两项出口资质。

　　JBT榨机，出汁率可提高3%-5%，同时能有效分离果皮油、种子等物质，保证果汁风味更加纯正，同时降低苦味程度。他说，“再结合最先进的HPP非热杀菌加工技术，在保存橙汁中各种营养物质同时还能保证橙汁极致新鲜口感。”

　　JBT热加速瞬时蒸发器，也是巴西橙汁生产商所采用的主流橙浓缩汁加工设备，不仅能耗比传统蒸发技术节约蒸汽消耗30%以上，更重要的是产品在品质和成本控制上占据优势。